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Bonne Année 2020

PLAISIR DU GOÛT
GOÛT DU PLAISIR

Si  notre  Marmite bouillonne,
C’est uniquement pour vous.
Dégustons ensemble 2020.

1995-2020 :

25ème anniversaire de La Marmite à Malices

25 rencontres pour une année savoureuse avec pour ingrédients :

Le plaisir du goût et de la gourmandise

Des rencontres de professionnels

L’art de la conversation

Des passions tout feu, tout flamme

Un esprit critique pour pénétrer les mystères de ce qu’on boit et ce qu’on mange.

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De curieuses causes de prise de poids

Manger est une expérience multisensorielle où toutes les perceptions ont un rôle à jouer.

  • Plus la table est grande, plus on prend de grosses parts d’un aliment coupé (pizza, tarte). Pour manger moins, il faut servir de petites portions sur de grandes tables.
  •  Plus l’assiette est grande plus vous aurez tendance à la remplir. C’est pareil pour une coupe à glace. Tout le monde en a fait l’expérience, dans un self où l’on se sert à volonté.
  • Le rouge fait peur et incite à la prudence. On mange moins si l’assiette est rouge que si elle est blanche.
  • Plus on mange en groupe, plus on mange en quantité : + 35 % si l’on mange à 2 et + 75 % si l’on mange à 3 ou plus.
  • Si on regarde la télé en mangeant, on est distrait et on ingère plus de nourriture sans y prendre garde.
  • Au restaurant, plus le serveur est gros, plus on commande.